Zwiebelkuchen á la Wattwurm

Teig:
250 g Mehl
1 Ei
50 g Butter oder Margarine (ich nehme meist die, weil die weicher ist)
ein halber Würfel Hefe
1 Prise Salz
Milch, bis es ein knetbarer Teig ist
Kneten und dann mindestens 2 Stunden zugedeckt zimmerwarm gehen lassen
dann ausrollen und auf ein Backblech legen, ruhen lassen

Belag: 2-3 Gemüsezwiebeln (je nach Größe) in dünne Schreiben schneiden (ich nehme eine Reibe dafür)
100 g gewürfelter Speck (kann nach Geschmack auch weniger oder mehr sein)
2- 3 Becher Schmand
Öl

Zwiebeln und Speck im Öl anbraten bis die Zwiebeln glasig sind
dann den Schmand einrühren

auf den ausgerollten Teig geben und bei 160° ca 30 Minuten backen
ich nehme 25 Minuten Umluft und 5 Minuten Unterhitze

Guten Appetit!

entfernt

Zuletzt geändert von caramel am Mi 25. Nov 2020, 22:04, insgesamt 1-mal geändert.

Keine Ahnung, noch nie probiert
aber einen Versuch wäre es wert

Lecker, den Teig habe ich gerade angesetzt. Ich werde ihn teilen und für die Jungs anderweitig belegen, z.B. mit Käse und Schmand, kann ich mir auch gut vorstellen. Den Speck lasse ich weg, denn den Geschmack von ausgelassenem Speck mag ich absolut nicht.